Zona Alpi

Siamo Marzia e Bruno e nel 2012 nasce quella che oggi è per noi la prima passione: selezionare i formaggi del nostro territorio per far riscoprire l’autenticità dei sapori veri. Tutto ha avuto inizio con l’acquisto di tre capre di razza Bionda dell’Adamello acquistate per ripulire dall’avanzata del bosco i terreni di famiglia in quel di Brione, sopra Gussago Inizialmente abbiamo girovagato in lungo e in largo la provincia di Brescia e non solo, alla ricerca dei migliori formaggi. Sono stati quelli gli anni della curiosità e dell’approfondimento di ciò che poi abbiamo capito essere un valore culturale, l’allevamento familiare e la produzione artigianale di formaggio.

Il progetto “LA MALGA IN CITTA” è un ponte tra la cultura casearia della montagna Bresciana e la città. Crediamo
fortemente che proporre prodotti locali sia una operazione culturale e che il loro consumo costituisca un concreto
atto di sostegno all’economia locale. E’ nostro intento aiutare i piccoli produttori che non hanno troppo tempo da
dedicare alla vendita nel commercializzare i loro formaggi al fine di redistribuire ricchezza direttamente sul nostro
territorio.